作り方

1. かぼちゃは、耐熱皿に載せてラップをし3〜4分電子レンジで加熱する。下から2/3位のところでカットする。
2. 容器になる部分だけ、再度耐熱皿に載せ、ラップをして7〜8分加熱する（電子レンジの機種により時間の誤差はあります）。
3. 2の種をスプーンを使って取り出し、皮目から厚さ2cm位を残して、果肉をくり抜く。
4. りんごはサイコロに切り、塩（分量外）とスライスレモンを加えた水にさらし変色をとめておく。きゅうりもサイコロに切る。
5. 3のかぼちゃの果肉にレーズンと水気を切ったりんごときゅうりを加え、マヨネーズで和える。塩、こしょうで味を調えレタスを敷いたかぼちゃの容器に入れる。