作り方

1. Aを小さなボウルに入れてよく混ぜ、水大さじ1（分量外）を少しずつ加えながら溶く。
2. 鍋に水1カップ、砂糖、粉寒天を入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。寒天が溶けたら1に少しずつ加えて混ぜる。バットなどの平らな容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
3. 白玉粉に水大さじ2くらいの量を加えて練り、耳たぶくらいの固さになったら6等分し丸める。鍋にたっぷりとお湯を沸かし、白玉の中央を指でつまんでへこませて茹でる。浮いてきてから1分ほど茹で、冷水にとる。
4. 2の抹茶寒天をお好みの大きさに切り、3の白玉とゆであずきと一緒に器に盛り付ける。