N0.221
北海味噌バター鍋
バターの風味が消えないよう、最後に加えることがポイントです。
ホイップチョコパウンド

2人分

生鮭（切り身）･････････････2切れ（160g）
ホタテ･････････････････････4個
豚肉（しゃぶしゃぶ用）･････100g
じゃがいも･････････････････2個
キャベツ･･･････････････････4枚
ほうれん草･････････････････1/2把
もやし･････････････････････1袋
コーン缶（小）･････････････1缶（190g）

A
　鶏ガラスープの素･････････大さじ1
　水･･･････････････････････2カップ
　合わせ味噌、白味噌･･･････各大さじ2
　みりん･･･････････････････大さじ1
　にんにく（チューブ）･････小さじ1/4

バター･････････････････････20g

作り方

  1. 鮭はホタテの大きさに合わせて、2〜4等分にする。
  2. じゃがいもは皮を洗ってラップに包み、レンジで4分加熱する。竹串がすっと通ったら皮をむき、2〜3等分にする。
  3. キャベツはざく切り、ほうれん草は4〜5cm長さに切る。もやしはひげ根を除く。コーン缶は水気をきる。
  4. Aを鍋に合わせて温め、スープを作る。沸騰したら鮭、ホタテ、豚肉を加え、表面の色が変わったら残りの全ての材料を加える。
  5. 材料に火が通ったら、バターをのせる。バターが溶けたら煮汁ごと取り分ける。