N0.243
キムチ風味の旨辛唐揚げ
キムチはなじみやすいよう、出来るだけ細かいみじん切りにしましょう。
キムチ風味の旨辛唐揚げ

材料：2人分

鶏もも肉･････････････････････････1枚

A
　塩･･･････････････････････････････小さじ1/4
　こしょう･････････････････････････少々
　にんにく（チューブ）･････････････少々
　しょうゆ･････････････････････････小さじ1
　酒･･･････････････････････････････大さじ1

片栗粉･････････････････････････････大さじ3
揚げ油･････････････････････････････適量

B
　キムチ･･･････････････････････････30g
　小ねぎ･･･････････････････････････2本
　ごま油･･･････････････････････････小さじ2
　白ごま･･･････････････････････････小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、Aで下味を付けてもみ込む。
  2. Bのキムチはみじん切りにし、小ねぎは細めの小口切りにする。Bを全て大きめのボウルに和えておく。
  3. 揚げ鍋にサラダ油を熱し、1に片栗粉をまぶして揚げる。
  4. 油をきった3を2のボウルに入れてざっくりと和え、器に盛り付ける。