No.270 カルボナーラ鍋
乳製品が入っている為、吹きこぼれやすいので注意しましょう。
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材料：2人分キャベツ･････････････････････････1/4個 ウィンナー･･･････････････････････4本 ベーコン･････････････････････････4枚 玉ねぎ･･･････････････････････････1/4個 かぶ･････････････････････････････2個 スパゲッティ･････････････････････80g 卵黄･････････････････････････････1個分 ピザ用チーズ･････････････････････60g 粉チーズ･････････････････････････大さじ1 生クリーム･･･････････････････････100cc 牛乳･････････････････････････････200cc ブイヨン･････････････････････････100cc 粗挽き黒こしょう･････････････････適量 |
作り方
- スパゲッティは硬めに茹でる。
- キャベツはざく切りにし、ベーコンは2cm幅に、玉ねぎはくし切りにする。かぶは茎を3cmくらい残して4つ割りに切り、皮をむく。
- 鍋にブイヨン、牛乳、生クリームを入れ、2、ウィンナー、ピザ用チーズ、粉チーズを入れる。ひと煮立ちしたらスパゲッティを加え、中火～弱火にかけて煮込む。
- 3に卵黄を入れ、粗挽き黒こしょうをかける。