おすすめレシピ | 株式会社松源

ひじき、わかめ、もずくの海藻の旨味が巾着に凝縮。

1.	わかめは大きければざく切りにする。小ねぎは小口切りにする。
2.	油揚げは横に2等分し、手で開いて袋状にする。口を開けた状態で湯飲みなどに入れる。
3.	ボウルに卵を割り入れ、そこに1、水気をきったひじき、もずくを加えて混ぜる。
4.	3の卵液を、2の油揚げにそれぞれ等分に詰めて、口を爪楊枝で閉じる。
5.	人参は1cm幅の輪切りにして皮をむく。きぬさやは筋を除く。
6.	鍋にAを温め、沸騰したら4と5の人参を入れ、強火で5分、弱火で10分煮る。煮上がりにきぬさやを加えて火を止める。

ワンポイントアドバイス

※油揚げを湯飲みなどに入れると、安定するので具材を詰めやすくなります。
※海藻は1種類だけを使っても美味しくできます。
※つなぎの役目をしている卵が流れ出ないよう、口を上に向けて加熱する（ある程度中に火が通るまで）ことがポイントです。