おすすめレシピ | 株式会社松源

黒の日に。優しい味わいのポタージュです。

1.	黒豆は飾り用に少しとっておく。鍋に黒豆と水、和風だしの素を入れて弱火で温める。
2.	1に牛乳を加えて少し温め、ミキサーで攪拌する。
3.	鍋に戻し、中火でゆっくり沸騰しないように温める。

ワンポイントアドバイス

※洋風に仕上げたい場合は、和風だしの素をコンソメに変えると良いです。
※市販の蒸し豆には、商品により塩分が含まれていますので、確認してから加えるだしの素の分量を調整しましょう。
※温かいうちにミキサーにかけると、なめらかに仕上がります。