豚バラ薄切り肉････････････････････ | 100ｇ |
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下味 |
塩、こしょう････････････････････ | 各少々 |
酒･･････････････････････････････ | 大さじ1/2 |
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にんにく（みじん切り）････････････ | 小さじ1 |
サラダ油･･････････････････････････ | 大さじ1/2 |
白ねぎ････････････････････････････ | １本 |
もやし････････････････････････････ | 1/2袋 |
にら･･････････････････････････････ | 1/3束 |
中華麺（蒸し麺）･･････････････････ | 2玉（300g） |
水････････････････････････････････ | 大さじ2 |
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A（合わせておく） |
酒･･････････････････････････････ | 大さじ1 |
みりん･･････････････････････････ | 大さじ1 |
ごま油･･････････････････････････ | 大さじ1 |
鶏ガラスープの素（顆粒）････････ | 小さじ2 |
塩･･････････････････････････････ | 小さじ1/4 |
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粗挽き黒こしょう･･････････････････ | 少々 |
レモン（くし切り）、紅しょうが（お好みで） | 各適量 |
