松源

おすすめレシピ

No.486 バナナとあずきのどら巻き

中身を変えればアレンジも楽しめる！ ホットプレートでも！


バナナとあずきのどら巻き

材料：4人分

卵････････････････････････････････
2個
砂糖･･････････････････････････････
60g
はちみつ･･････････････････････････
大さじ1
ベーキングパウダー････････････････
小さじ1/2
みりん････････････････････････････
大さじ2
小麦粉････････････････････････････
90g
水････････････････････････････････
30cc
バナナ････････････････････････････
2本
あずき（缶詰）････････････････････
150g
抹茶･･････････････････････････････
大さじ1/2
生クリーム････････････････････････
50cc
サラダ油･･････････････････････････
大さじ1/2

作り方

1.卵、砂糖、はちみつ、みりんをよく混ぜる。
2.1にベーキングパウダー、小麦粉を加え、分量の水を入れて混ぜる。
3.フライパンにサラダ油をひいて熱し、お玉で2の生地をすくい入れ、両面を焼く。
4.バナナは2等分し、さらに縦半分にする。3にあずきをのせてバナナを置き、半分に折り曲げる。
5.生クリームを泡立て、抹茶を加え混ぜ、4に添える。

ワンポイントアドバイス
※生地を冷蔵庫で少し休ませると焼くときに伸びやすいです。
※テフロン加工のフライパンやホットプレートで焼くと焼き色がきれいにつきます。


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