おすすめレシピ | 株式会社松源

アンチョビの塩けがアクセントのイタリアンディッシュ。

1.	ボウルにコンソメの素と湯を入れて混ぜ溶かし、オリーブオイル、おろしにんにくを加えてよく混ぜ合わせる。
2.	ブラックオリーブは粗みじんに切り、アンチョビは包丁で叩くように細かく刻み、それぞれ1に加えて混ぜる。
3.	はもは3cm幅に切り分け、鍋に沸かした熱湯で2分程茹でる。身が丸まって白くなったらザルにあげ、水気をしっかりきる。ミニトマトは縦4等分に切る。
4.	2に3を加え、全体がなじむように和える。器に盛り付け、くし切りにしたレモンとあればイタリアンパセリを添える。

ワンポイントアドバイス

※はもは下処理（骨切り済）されたものを使用します。