No.488 5色の彩りはんぺんサラダ
簡単に作れて食感もいろいろで楽しめるヘルシーな一品。
 | 材料：2人分はんぺん･･････････････････････････ | 小1枚 | きゅうり･･････････････････････････ | 1/3本 | ブラックオリーブ･･････････････････ | 8個 | パプリカ（赤・黄）････････････････ | 各1/4個 | お好みのチーズ････････････････････ | 20g | | | ドレッシング | オリーブオイル･･････････････････ | 大さじ2 | 酢･･････････････････････････････ | 大さじ1 | 粒マスタード････････････････････ | 小さじ2 | 塩、こしょう････････････････････ | 各適量 | | ミント（あれば）･･････････････････ | 適量 |
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作り方
| 1. | ブラックオリーブは横半分に、その他の材料は全て1cm角位に切りそろえる。 | | 2. | ドレッシングを作る。酢に少しずつオリーブオイルを加えて混ぜ、粒マスタード、塩、こしょうを加えて味を調える。 | | 3. | ボウルに1を入れ、2を加えて和え、あればミントを添える。 |
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ワンポイントアドバイス
| ※健康に良い食材で作り、彩りも良く、色々な食感も楽しめる健康サラダです。ドレッシングは食べる直前にかけるのがおすすめです。 |
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