おすすめレシピ

ねぎでさっぱり！シャキッとした食感とタレがやみつきに。

1.	小鍋にみりんと酒を煮立たせ、おろしにんにくを加える。しょうゆを加えてよく混ぜる。
2.	小ねぎは10cm長さに切り、6等分に分けておく。
3.	牛肉を広げて塩、こしょうをし、1/6量の小ねぎを手前にのせて巻き込む。巻き終わりになる部分に小麦粉を薄くまぶす。
4.	フライパンに薄くサラダ油を熱し（テフロン加工のフライパンの場合は不要）、3の巻き終わりを下にして並べ、全体的にまんべんなく焼き色が付くように、転がしながら強火で手早く焼き上げる。
5.	半分に斜め切りし、器に盛り付けて1のにんにくしょうゆをたっぷりかける。

ワンポイントアドバイス

※お好みで七味唐辛子をかけると、さらに美味しくいただけます。
※牛肉の部位は、ロース（すき焼き用）がおすすめです。さっと手早く焼きましょう。ロース肉から出る油分があるので、油はフライパンに薄くのばす程度で充分です。テフロン加工のフライパンの場合は、その必要はありません。