おすすめレシピ | 株式会社松源

相性抜群の食材でアレンジそうめん！

1.	ささみは耐熱皿に置いてAをふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱し、ラップをしたままで粗熱を取る。冷めたら身を細かくほぐす。
2.	トマトは食べやすい大きさの角切りにしてボウルに入れ、砂糖をまぶして絡める。アボカドは1cm角程度に切り、バジルは手で小さくちぎる。
3.	ボウルに1の半量と2を入れてBを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく（出来れば1時間ほどおいてなじませると良い）。
4.	そうめんは袋の表示通り茹で、流水でもみ洗いして氷水で冷やし、ザルにあげて水気をよくきる。3に加えてざっと和え、味をみて塩少々で調えて器に盛る。残しておいたささみをのせ、粗挽き黒こしょうをふる。あればバジルの葉を飾り、お好みでレモンを少し搾る。

ワンポイントアドバイス

※バジルの葉の代わりにドライバジルを使用の場合は、小さじ1/2を目安に加減してください。