おすすめレシピ | 株式会社松源

肉を加えてボリュームアップ。ふっくらした仕上がりに。

1.	豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルなどに包んで重石をのせ、水切りしておく。長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
2.	豚ひき肉をボウルに入れ、長ねぎ、しょうが、Aを加えてよく練り混ぜる。
3.	1の豆腐の上に2をのせて形を整え、オーブンペーパーを敷いた平らな器にのせる。
4.	湯気の上がった蒸し器に3を入れ、強火で8～10分蒸す。竹串を刺して中まで火が通ったかを確認し、半分に切って器に盛り付ける。
5.	きぬさやは筋を取って熱湯で茹で、冷水にとって斜め切りする。4の上にのせ、辛子じょうゆをつけて食べる。