おすすめレシピ | 株式会社松源

しょうがが香るあっさり仕立ての楽うまおかず！

1.	小松菜は1.5cm幅に切り、ボウルに入れる。分量の塩を全体にまぶしてしばらくおく。
2.	しょうが、白ねぎはみじん切りにする。
3.	やりいかは足を外して内臓を取り出し、中をきれいに洗う。身の部分の皮を布巾でつかんで皮をむき、1.5cm角に切る。
4.	フライパンに分量の油、2を熱し、香りが出てきたら3を加えて炒める。
5.	4に火が通ったら、Aと1の水気をきって加え、炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

※小松菜に塩をまぶし、野菜の水分を最初に除いておくことがポイントです。出来上がりが水っぽくなるのを防ぎます。