No.727 枝豆とチーズの春巻き
黒こしょうがポイント！ おつまみやお弁当にもおすすめです
 | 材料：2人分枝豆（さやから出したもの）････････ | 1/2カップ | じゃがいも････････････････････････ | 1個（150g） | プロセスチーズ････････････････････ | 50g | 粗挽き黒こしょう･･････････････････ | 小さじ1/2 | 春巻きの皮････････････････････････ | 4枚 | | 水溶き小麦粉（混ぜ合わせる） | 小麦粉･･････････････････････････ | 小さじ2 | 水･･････････････････････････････ | 小さじ1 | | 揚げ油････････････････････････････ | 適量 | 付け合わせ野菜（お好みのもの）････ | 適量 |
|
作り方
| 1. | じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。表面のでんぷんを洗い流して耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W）で1分30秒加熱する。 | | 2. | プロセスチーズは1cm角に切る。 | | 3. | 1、2、枝豆をボウルに入れ、粗挽き黒こしょうを加えてよく混ぜる。 | | 4. | 3を4等分し、春巻きの皮にのせて包む。皮の端は水溶き小麦粉でしっかりととめる。 | | 5. | 揚げ油を熱し、4を中火でキツネ色に揚げる。皿に盛り、付け合わせ野菜を添える。 |
|
ワンポイントアドバイス
| ※夏のおつまみの代名詞、枝豆をたっぷりと使った春巻きです。チーズと粗挽き黒こしょうが味のポイントです。チーズはピザ用チーズなどで代用しても良いでしょう。 |
一覧へ戻る
