No.731 メロンヨーグルトシャーベット
丸ごとメロンを使用した見た目も映える手作りデザート！
 | 材料：4人分アンデスメロン････････････････････ | 1個 | 牛乳･･････････････････････････････ | 200cc | 砂糖･･････････････････････････････ | 60g | ヨーグルト････････････････････････ | 100cc | レモン汁･･････････････････････････ | 小さじ1 | ミント（あれば）･･････････････････ | 適量 |
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作り方
| 1. | 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜながら温める。 | | 2. | メロンを横半分にカットして、種部分を取り出してザルに入れ、果汁を分ける。メロンの実はスプーン等で丁寧にくり抜く（メロンは器代わりに使用する）。 | | 3. | ミキサーに、1、2でくり抜いた実と果汁、ヨーグルト、レモン汁を入れ、ミキサーにかける。 | | 4. | バットに流し入れて冷凍庫で冷やし固める。約1時間ごとにスプーンで空気を含ませるようにかき混ぜ、シャーベット状になったらメロンの器に盛り付けて、あればミントを飾る。 |
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ワンポイントアドバイス
| ※今回メロンの器に盛り付けましたが、ガラスの器などに盛り付けても良いでしょう。 |
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