No.760 かにかまのエスニック風春巻き
優しいかに風味とピリ辛ソースがお口に広がる一品です
 | 材料：4人分かに風味かまぼこ･･････････････････ | 2袋（10本入り） | 長ねぎ････････････････････････････ | 2本 | 春巻きの皮････････････････････････ | 1袋（10枚） | チリソース････････････････････････ | 大さじ3 | 水溶き小麦粉･･････････････････････ | 適量 | 揚げ油････････････････････････････ | 適量 |
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作り方
| 1. | かに風味かまぼこは縦半分に切る。 | | 2. | 長ねぎは、かに風味かまぼこの長さに合わせて切ったあと、縦半分～1/3くらいに切りそろえておく。 | | 3. | キッチンバサミで1/4にカットした春巻きの皮に、1と2をのせ、適量のチリソースをかけて巻き、水溶き小麦粉で巻き終わりをとめる。 | | 4. | 170度の揚げ油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。 | | 5. | お好みでチリソースを付ける。 |
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ワンポイントアドバイス
※材料の長さをそろえておくと巻きやすく、出来上がりがきれいになります。
※春巻きの皮は、乾燥しないようラップに包み、巻く分量だけ出して使います。 |
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