おすすめレシピ | 株式会社松源

野菜の甘みとウインナーのコクが引き立つお手軽な一品

1.	粗挽きウインナーは3～4mm幅の斜め切りにする。
2.	にんにく、パセリはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
3.	キャベツはざく切り、アスパラガスは2～4cm長さの斜め切りにし、塩茹でする。茹で上がったら茹で汁を大さじ1～2ほどとっておき、ザルにあげて水気をきる。
4.	フライパンに分量のオリーブオイルと2のにんにくと赤唐辛子を入れて熱し、香りが出てきたら1を加えて炒める。ウインナーに火が通ったら、塩、こしょう、2のパセリ、3でとっておいた茹で汁を加えて火を止める。
5.	器に3の野菜を盛り、温かい4を上からかける。全体を混ぜ合わせながら食べる。

ワンポイントアドバイス

※ウインナーを炒めた油、野菜の茹で汁をドレッシング風に使ったサラダです。生の野菜を使っても美味しく出来ます。