おすすめレシピ | 株式会社松源

みょうがの独特の味わいがクセになる♪

1.	鶏肉は大きめの一口大に切り、下味の材料をもみ込んで15～20分おいておく。
2.	みょうがは1/2個強を千切りにし、残りは粗みじんに切る。Aの材料をよく混ぜて砂糖を溶かし、粗みじんにしたみょうがを加えてなじませ、みょうがダレを作る。
3.	1の鶏肉の汁気を軽くきって薄力粉を全体にまぶし、中温に熱した揚げ油に入れて火が通るまで揚げる。
4.	油をよくきって器に盛り付け、みょうがダレをかける。千切りにしたみょうがをのせ、お好みでいりごまをふり、すだちを添える。

ワンポイントアドバイス

※みょうがの風味を活かした甘酢ダレと、仕上げに添えた千切りみょうがのシャキシャキとした食感で、旬のみょうがを存分にお楽しみいただけます。