おすすめレシピ | 株式会社松源

この時期にピッタリ♪ 三杯酢は手作りで

1.	オクラはヘタを切りそろえ、ガクの硬い部分をむき取る。塩をまぶし、指先で軽くもむようにしながらうぶ毛を取る。
2.	鍋に湯を沸かし、1のオクラを色良く茹でる。冷水にとって冷まし、水気をよく拭いて斜めに3～4等分に切る。
3.	たこは食べやすい大きさに切り、酢をはったボウルに入れてふり洗いし、水気をきる。
4.	三杯酢の材料をボウルでよく混ぜ合わせる。オクラとたこを加えて三杯酢で和え、器に盛る。お好みで針しょうがを添える。