松源

おすすめレシピ

No.794 しめじとにらの炒めナムル

パパッとできる簡単韓国風副菜！


しめじとにらの炒めナムル

材料：4人分

しめじ････････････････････････････
1パック
にら･･････････････････････････････
1把
人参･･････････････････････････････
1/8本
にんにく･･････････････････････････
1/2片
ごま油････････････････････････････
大さじ1
　
A
　薄口しょうゆ････････････････････
小さじ2
　塩･･････････････････････････････
少々
　
いりごま（白）････････････････････
小さじ1

作り方

1.しめじは小房に分ける。
2.にらは3～4cm長さ、人参は同じくらいの長さの千切りにする。
3.にんにくは芯を除き、みじん切りにする。
4.フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら1のしめじ、2の人参を炒める。しんなりしたら2のにらを加え、Aで調味する。全体がしんなりしたら火を止める。
5.器に4を盛り付け、ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス
※にらは火が通りやすいので、他の野菜に火が通った後でさっと炒めることがポイントです。


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