おすすめレシピ | 株式会社松源

旬の果物で簡単ひんやりスイーツはいかが？

1.	いちじくは皮付きのまま洗い、ヘタを取って半分に切る。
2.	粉ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかす。
3.	いちじく、グラニュー糖を鍋に入れ、中火～弱火でアクを取りながら10分間煮る。
4.	3にレモン汁、2のふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。フードプロセッサーにかけ（またはフォークでしっかり潰す）、バット等に流して凍らせる。
5.	4が凍ったら、再度フードプロセッサーにかけ（または軽くフォークで潰す）、器に盛り、お好みで飾り用のいちじくを添える。

ワンポイントアドバイス

※フードプロセッサーに2度かけることで、空気を含んだなめらかな舌触りの仕上がりになります。