おすすめレシピ | 株式会社松源

クリスマスディナーにお子様と一緒に作ってみよう！

1.	じゃがいもは茹でてから皮をむき、熱いうちにつぶして酢をふりかけ、塩、こしょうで下味を付ける。
2.	玉ねぎは薄切りにし、軽く塩もみして5分ほどおき、しんなりしたら水にさらして塩気を洗い落とし、ペーパータオルなどに包んで水気をぎゅっと絞る。
3.	ハムは短冊に切り、人参は下茹でしてから星型で抜く（あれば大・小の星型）。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、それぞれ茹でて冷水にとり水気をよくきる。ミニトマトは洗ってヘタを取る。
4.	1に玉ねぎ、ハムを加え、マヨネーズも入れて混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで味を調える（やや固めに仕上げる）。
5.	4をツリーに見立てて円すい形に皿に盛り付け、ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト、人参を彩り良く飾り付け、一番上に大きい星型の人参をのせる（人参に厚みがあれば爪楊枝を芯にしてもOK）。
※各自取り分けて、お好みでマヨネーズを添えてもOK（完成したポテトサラダの上にマヨネーズを細く絞り出してもきれいです）。

ワンポイントアドバイス

※型抜きをして余った人参は、みじん切りにしてポテトサラダに混ぜても良いです。