おすすめレシピ | 株式会社松源

水切り不要！絹ごしでなめらかムースを作ろう！

1.	粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかしておく。ふやけたら湯せんにかけて溶かす。
2.	小鍋に生クリームと1のゼラチン、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで弱火にかける。
3.	ミキサーに絹ごし豆腐（水切りはしなくて良い）と粗熱が取れた2、ココアを入れて攪拌する。
4.	3をお好みの型に入れて冷やし固める。器に盛り付け、お好みで生クリームやフルーツ、ミントを飾る。

ワンポイントアドバイス

※豆腐を使った簡単デザートです。豆腐は水切りもしなくて良いので、短い時間でさっと出来るのが魅力です。生クリームを牛乳や豆乳に変えると、さっぱりとした味わいに仕上がります。