おすすめレシピ | 株式会社松源

新玉ねぎの甘さが淡泊なホタテと相性抜群

1.	玉ねぎは、頭とお尻を切り落とし半分に切る。耐熱容器に並べてラップをして、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
2.	1の外側2枚くらいを残して、真ん中の部分をすっぽりと取り除き、除いた部分は適当な大きさに刻んでおく。
3.	ホタテは、薄くスライスして軽く白ワインをふり、塩、こしょうしておく。
4.	2の玉ねぎのカップに刻んだ玉ねぎを入れ、3のホタテをきれいに並べる。マヨネーズをかけ、200度に予熱したオーブンで4～5分焼く。
5.	焼けたら、みじん切りにしたパセリを散らす。お好みでレモンやハーブを添える。

ワンポイントアドバイス

※玉ねぎのカップは、予め電子レンジで加熱しておくと、芯が簡単に取り出せます。
※オードブル風な盛り付けなので、おかずにする場合は、耐熱のお皿にたっぷりの新玉ねぎのスライスとホタテを盛り、マヨネーズをかけてじっくり焼いても良いでしょう。