おすすめレシピ | 株式会社松源

コンデンスミルクが隠し味。揚げたてを召し上がれ

1.	かぼちゃはワタと種をスプーンで除き、皮をむいて小さめの乱切りにする。
2.	1をボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。ラップを外し、木べら等で粗めにつぶす。
3.	玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。焦げないように注意し、しんなりとして透明になったら火を止める。
4.	2に3、コンデンスミルクを加えてよく混ぜ合わせる。
5.	チーズは1cm角に切る。
6.	4を12等分にし、5のチーズを芯にして丸く形作る。同じようにして残りの11個を形作る。
7.	6に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
8.	揚げ油を熱し、7をカラリとキツネ色に揚げる。あれば、付け合わせ野菜と共に器に盛る。

ワンポイントアドバイス

※コロッケを揚げる時は、揚げ油の中に一度にたくさん入れないようにしましょう。油の温度が下がり過ぎて上手に揚がりません。たっぷりの油に2～3個を目安に揚げましょう。