No.873 かまぼことブロッコリーのクリームグラタン
かまぼこの食感がコクのあるホワイトソースのアクセント！
 | 材料：2人分かまぼこ･･････････････････････････ | 80g | ブロッコリー･･････････････････････ | 1/2株 | ホワイトソース（市販）････････････ | 70g | 生クリーム････････････････････････ | 大さじ1 | 粉チーズ･･････････････････････････ | 小さじ2 | パン粉････････････････････････････ | 小さじ2 | 塩････････････････････････････････ | 少々 | バター（型用）････････････････････ | 適量 |
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作り方
| 1. | かまぼこは6mmの厚さに切り、半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で茹でる。ザルにあげ、水気を十分にきっておく。 | | 2. | ホワイトソースに生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。 | | 3. | 耐熱皿にバターを薄く塗り、1をバランス良く並べる。2のソースをかけ、粉チーズとパン粉を上からふりかける。 | | 4. | オーブントースターに入れて約4～5分焼く。ソースがふつふつとして、程良い焼き色が付いたら取り出す。 |
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ワンポイントアドバイス
| ※オーブントースターによっては焦げやすいので、焼き時間は目安です。アルミホイルをかぶせるなどして調節してください。 |
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