かつお(刺身用)・・・・・・・・・・・・・・・2柵(約300g) ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片 白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本 貝割れ菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック ひきわり納豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック A めんつゆ(ストレート)・・・・・・・大さじ2 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個分