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No.478 豆乳のよせ豆腐

さっぱりとヘルシーな簡単よせ豆腐をどうぞ。


豆乳のよせ豆腐

材料:4人分

豆乳(市販、大豆固形分10%以上含有)
500ml
液体にがり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
小さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
50ml
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
適量
お好みの薬味(あさつき、いりごま、ゆずの皮などお好みで)
適量
 

作り方

1.分量のにがりと水を混ぜ合わせる。
2.豆乳に1を加えてよく混ぜ合わせ、耐熱容器に4等分にして注ぎ入れる。
3.1個ずつラップをし、電子レンジで約1分30秒加熱する。同様にして残り3個分も作る。
4.お好みの薬味をのせ、しょうゆを適量かける。

ワンポイントアドバイス
※電子レンジでムラなく加熱するため、1個ずつ作ります。電子レンジの機種によって多少加熱時間が変わりますが、加熱し過ぎると食感になめらかさがなくなるので注意しましょう。


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