No.717 牛肉のスタミナパスタ ペペロンチーノ風
シンプルな味つけで素材の旨みを引き出します
材料:2人分
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作り方
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ワンポイントアドバイス
※にんにくの香りを出すためには、予めフライパンに油とにんにくを入れてから弱火にかけ、じっくり時間をかけて揚げるようにして調理します。フライパンを斜めにして、オリーブオイルの中でにんにくを揚げるようにして焦げ目を付けると良いでしょう。 ※ぺペロンチーノの味付けは塩が決め手です。パスタの茹で汁にも塩気がありますが、塩味が利いていた方が美味しく食べられます。 |
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