牛肉(すき焼き用)・・・・・・・・・・・・・・・・ | 200g |
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/8株(200g) |
白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1本 |
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1パック |
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 4~5cm |
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/3束 |
焼き豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/2丁 |
うどん(ゆで)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1玉(200g) |
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A(割り下) |
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1・1/4カップ |
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4カップ |
砂糖、みりん、酒・・・・・・・・・・・・・・・・ | 各大さじ2 |
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牛脂(またはサラダ油)・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
溶き卵(お好みで)・・・・・・・・・・・・・・・・ | 2個 |